Selen

Uge 41 – 2016 

Hej Helena

Vi er nogle arbejdskolleger, der kom til at snakke om selen i frokostpausen og der var delte meninger om hvorvidt vi har brug for selen. Så blev vi enige om at vi kunne spørge brevkassen.

Hilsen Arne

Hej Arne

Selen er et livsvigtigt sporstof, der er med til at modvirke en række alvorlige sygdomme som f.eks. kræft og hjerte-kar lidelser.

Selen er et grundstof, som der forskes meget i, det findes i alle kroppens celler og i hele kroppen findes sammenlagt 10-15 milligram selen. Kroppens muskelmasse indeholder sammenlagt halvdelen af kroppens selen.

Hvor vitaminer er molekyler der er sammensat af et større eller mindre antal atomer forbundet med hinanden, er selen et grundstof, det vil sige et enkelt atom. I kemiens verden er selen i familie med svovl og kan derfor erstatte svovls placering i mange proteinstoffer. Netop den kost, hvor selen har erstattet svovls plads, såkaldt organisk selen, er den selenform der optages bedst i kroppen.

Selen indgår i et enzym, der fremmer nedbrydningen af et affaldsstof kaldet hydrogenperoxid, der dannes, når cellerne danner energi ud fra ilt og næring. Selen er også indbygget i et andet enzym, der fremmer dannelsen af det vigtige hormon trijodthyronin, der dannes i skjoldbruskkirtlen, trijodthyronin holder stofskiftet oppe.

Yderligere virker selen også som en antioxidant, der beskytter cellerne mod ødelæggelse. Selen hjælper også mod inflammation (leddegigt, astma), det er væsentligt for forplantningen og det hjælper mod tungmetal forgiftninger, selen har også stor betydning for hjernen, frugtbarheden og hjerte-karsygdomme.

Hvis kroppen for får lidt selen, omdirigeres den fra andre steder i kroppen op til hjernen, det sker for at sikre, at hjernen får tilstrækkelige forsyninger af selen.

Selen findes især i kød, og især i lever og nyre, samt fisk, skaldyr, mælk, ost og æg, samt visse nødder, især paranødder. Grøntsager optager også selen, men her er det afhængigt af hvor meget selen der er i jorden. 

Brevkassen giver råd om alternativ behandling, men må ikke betragtes som erstatning for lægebesøg.

Kærlig hilsen fra Helena