Chiafrø

Brevkassen uge 14-2017                                                               

Hej Helena

Vi er en familie på to voksne og to teenagebørn, vi tager chiafrø, men har tit talt om, hvor meget chiafrø vi egentlig skal tage, der er lidt forskellige opfattelser omkring det.

Hilsen Bettina

Hej Bettina

Det er godt at indtage de små chiafrø (Salvia Hispanica) der i sin tid var Aztekernes hovedafgrøde. Lige så undselige de er, lige så effektfulde er de. Chiafrøene er fyldt med de essentielle Omega-3 fedtsyrer, der er med til at gavne hjernen og resten af kroppen. Ifølge fødevarestyrelsen indeholder chiafrø 8 gange mere Omega-3 end laks. De er med til at styrke vores kredsløb og har også en god indflydelse på vores hud. De indeholder en stor portion kostfibre samt proteiner, mineraler, især calcium og magnesium og antioxidanter. De indeholder ikke gluten og kolesterol og så har de en høj optagelighed i kroppen.

Chiafrø er med til at stabilisere blodsukker, bevirker at vi optager næringsstofferne bedre, hvilket er med til at give mere energi.

Daglig dosis for mænd og kvinder samt teenagebørn vil være 2 spsk. om morgenen. Der er mange muligheder for at indtage chiafrø, det kan være i et glas vand eller juice, eller som drys hen over morgenmaden. Man skal være opmærksom på, at drikke ekstra væske, når man indtager chiafrø, da de udvider sig rigtig meget.

Chiafrøene kan være med til at styre vægten og appetitten, det høje indhold af fibre giver en mæthedsfølelse, samtidig med, at de bevirker en god, aktiv og sund fordøjelse.

Det kan være en fordel at bløde chiafrøene op i vand inden man spiser dem. Frøene udvikler et geleagtigt overtræk, der gør at frøene bevæger sig mere effektivt igennem fordøjelsessystemet.

Hvis man tager chiafrøene tørt kan man risikere, at de svulmer op inden de når mavesækken, hvilket kan give besvær med at synke. De er med til at opsuge mavesyre i mavesækken, så er der sure opstød, kan man tage 1 tsk. chiafrø og skylle ned med rigeligt vand.

Det er vigtigt at drikke rigeligt med vand når man indtager chiafrø på grund af de absorberende egenskaber frøene har. Er der ikke væske nok til frøene i mavesækken, trækker de væske ud af vævene, hvilket kan påvirke væskebalancen.

Ifølge fødevarestyrelsen indeholder de 2 gange flere fibre end havregryn, 30 gange flere antioxidanter end blåbær. 4 gange mere selen end hørfrø, 6 gange mere kalk end mælk og 9 gange mere fosfor end sødmælk og 5 gange flere antioxidanter end broccoli.

Et spændende lille frø der har fundet vej til os i norden. 

Brevkassen giver råd om alternativ behandling, men må ikke betragtes som erstatning for lægebesøg.

Kærlig hilsen Helena